ミシュランで星を獲得したお店に行ってきました。
もちろんランチです^^; 大好きな「銀座うち山」
なかなか予約を取るのが難しいのですが、今回カウンターにて、大人気の鯛茶漬けコースを頂きました。
落ちついたエントランスの階段を下り、入店すると目の前に現れる大きなカウンター。
凛とした上品な雰囲気です。 きびきびとしつつも、あたたかな接客で当初の緊張が徐々にほぐれていきます。
予約の際に注文も済ませてあるので、全てとてもスムーズ。
目の前のカウンターで魚をさばく板前さんの様子を眺めながら、お料理を待ちます。
すぐに小鉢2品が。 茄子の揚げ浸しと、鯛の炊き合わせ。
どちらも普通の料理のはずなのに、一口食べただけで、美味しさが溢れ出します。
続いて、名物の焼き胡麻豆腐。 表面はカリッと香ばしく、中はもっちりした不思議な食感を堪能。
美味しい！！ そしてメインの鯛茶漬け登場。
胡麻だれに浸かったたっぷりの鯛の切り身。 御飯はお代わり自由、鉄瓶に入ったお茶をかけてお茶漬けにすることも出来ます。
個人的には、プリッとしたお刺身をそのまま頂くのが好み。 胡麻だれがとても美味しく、御飯を3回もお代わりしてしまいました( ´∀｀)
最後はデザートの黒豆プリン。 黒豆の風味と甘みを生かした、優しいお味でした。
落ち着いた雰囲気の中、丁寧な接客、美味しいお料理と大満足で、お値段は1620円！！
お隣に座っていたOL風の女性は、その場で週一回の予約を二ヵ月分入れていました^^;
通いたくなるのがよーくわかる、本当に素敵なお店でおすすめです！
